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Q：為什麼要選用橄欖油？跟一般油有什麼不同？

食用好的油，對身體健康非常重要。

全世界推崇的健康長壽飲食「地中海飲食(Mediterranean Diet)」，使用橄欖油在各式烹調而不只涼拌食物；現代醫學亦研究出橄欖油含有豐富橄欖多酚、類黃酮及Omega 9單元不飽和脂肪酸，有助身體健康；歐美最近的研究，顯示橄欖油比其他動物油、植物精煉油…等，更適合烹調，對人體更健康。
歐森與西班牙第一大廠Acesur合作，致力推廣好的冷壓初榨橄欖油，也希望能改變國人「橄欖油只適合涼拌」觀念，在日常飲食中，使用好的冷壓初榨橄欖油取代精煉的油脂如沙拉油、葵花油等，除增加食物的美味，更照顧全家人健康。