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Q: 小熊軟糖裡面有黑點?

黑點的產生有兩個原因
1. 來自於明膠原料: 明膠原料是粉末狀(市售也有顆粒和片狀)，是經過熱空氣高溫噴乾製作，在製造過程中非常微少的原料因為高溫導致焦化。這些焦化的顆粒加熱溶解後，明膠液製作成小熊軟糖包覆在軟糖內部。
2. 來自於製造過程: 上述高溫的明膠液在製作成小熊軟糖過程中，接觸到熱油產生焦化(梅納反應)，產生在軟糖表面。
 
上述兩個過程產生的黑點因為太細小，在品質檢查過程中沒被排除。這些細微的黑點是焦化的明膠，數量上很少，經過分析的結果對健康應該不至於產生危險。好立善對於造成消費者的困擾感到抱歉，如果有任何問題歡迎向我司反應。