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[採訪特輯] 葉黃素怎樣吃才有效?
現代人大量使用手機及各項3C產品,眼睛隨時容易接觸大量的藍光光源,導致視力衰退,及視網膜黃斑部病變等視力問題,這問題有逐漸年輕化的趨勢。很多人都知道要吃保健食品葉黃素來保護眼睛,但是怎樣挑選葉黃素?
歐洲眼睛研究計畫EUREYE(The European Eye Study)針對歐洲7個國家5040位年紀65歲以上銀髮族,進行黃斑部病變造成視力退化的研究計畫。所謂黃斑部是位於視網膜中央,是視網膜上影響視力最重要的構造。黃斑部會因為吸菸、陽光曝曬、3C產品藍光光害等,使視網膜內自由基產生增加,導致病變退化,引起視力下降、顏色變暗、變形等,嚴重甚至失明。黃斑部病變的發生率會隨著年齡而增加,但隨著使用3C商品的普及,黃斑部病變的問題已經不是銀髮族的專利,而有越來越年輕化的趨勢。
研究中指出黃斑部保健的關鍵就在於 ”抗氧化”減少自由基。補充葉黃素有助於保健眼睛,減少黃斑部病變。此外,補充玉米黃素、維生素C、A、E以及鋅,會增加協同作用,效果會更好。
補充葉黃素,除了多攝取深綠色蔬菜、蛋黃等食物,服用含葉黃素營養補充品,有助較快提高黃斑部葉黃素的濃度,減低黃斑部病變的風險。補充關鍵不在劑量高,而是定期長時間食用;此外,葉黃素以外添加玉米黃素、維生素C、A、E、鋅等複方會比單方效果更好。
消費者下次要挑選葉黃素保健食品的時候,不需要再迷信劑量越高越好。避免得不到效果,又傷了荷包。