南瓜籽油(Pumpkin Seed Oil)來自未脫殼的南瓜籽經壓榨而成(依濃度不同,顏色呈深綠色或

深紅色),素有「男人的油」之稱的南瓜籽油,最早使用記載出現於美洲,美國原住民很久以前

就知道南瓜籽油的利尿功能,而且比新移民更早就用它來減輕攝護腺腫大的症狀。其主要成份為

亞麻油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸、胺基酸、礦物質及維他命,製作方式多於30~45℃ 低溫下

冷軋成南瓜籽油,由於化學結構不安定,必須以深色的包裝瓶包裝,故在歐洲及日本有「綠金」

的暱稱。

 

南瓜仔油含有豐富的鋅和多種不飽和脂肪酸,鋅是胰島素及多種酵素的成份,能參與身體能量代

謝,不飽和脂肪酸可維持皮膚健康。對於40歲以上的男性,食用南瓜籽油可強化膀胱及尿道的功

能,改變小便不順暢,增強男性生理機能,預防攝護腺肥大。對於年長或久站工作的女性,南瓜

仔油也有助排尿順暢。而南瓜籽油中含有的白胺酸,還可以減緩憂鬱症。

 

 

★南瓜籽油7大功效

 

1、避免攝護腺肥大

 

美國研究發現,每天吃上50克左右的南瓜子,可有效地防治攝護腺疾病。南瓜籽油含有一種被稱

為男性荷爾蒙的活性生物觸媒劑成分,可抑制攝護腺增生,改善攝護腺肥大引起的尿頻,尿急,

排尿不暢,夜尿增多等不舒適感。這種類似男性荷爾蒙的物質還能夠消除攝護腺的初期腫脹,對

泌尿系統及攝護腺增生具有良好的治療和預防作用,同時還有助於增強男性機能。

一項對攝護腺增生症患者的研究發現,南瓜籽油亦可以減少並抑制前列腺癌細胞的生長。這可能

與南瓜籽油具有抑制5-α還原酶活性、降低性激素結合球蛋白、抗炎效果及改變膽固醇代謝有關。

 

2、增強男性生理機能

 

有關臨床研究證實:南瓜籽油能激起性欲、引發性衝動、改善性生活品質,這是因為南瓜籽中含

有一種能影響男性性激素產生的神秘物質,是“植物種仁效應”最典型的體現。另外,南瓜籽油的攝

取對於泌尿系統(尤其腎臟、膀胱和尿道)有正面的影響。一項研究針對泌尿系統障礙的病患給予

500和1000毫克的南瓜籽油後,觀察到症狀有顯著的改善,尤其在膀胱過度活動者夜中失禁的狀

況改善最為明顯,舒緩膀胱過度活動之症狀。這也間接證實攝取南瓜籽油是保持健康排泄系統的

重要關鍵,進而增強男性生理機能。

 

3防止男性掉髮

 

南瓜籽藉由豐富的鋅含量,協助平衡荷爾蒙,促進頭髮生長。在一項2014年的雙盲研究中,

南瓜籽油防止男性掉髮的成效十分顯著,受測男性在24週中每天服用400毫克南瓜籽油後,

相較未服用組髮量多上40%,並且在受測者中皆未產生不良反應。

*結論:食用南瓜籽油對於輕度至中度雄激素性脫髮有正面幫助,但仍需更多研究實驗進一步

證。

 

4、有助舒緩女性更年期症狀

 

一則研究指出,相較於小麥胚芽油,南瓜籽油具有更佳的更年期症狀改善效果(減少熱潮紅、頭

痛、關節疼痛),並能顯著增加高密度脂蛋白膽固醇(HDL),降低舒張壓。而且,南瓜籽已被

證實可以降低絕經後婦女罹患乳癌的風險。

 

*結論:南瓜籽油對於女性更年期症狀改善或許有正向幫助,但受限於小樣本數,仍需大型隨機

對照試驗進一步驗證

 

 

5、有助維持心理健康

 

南瓜籽油所含之化合物有助於提升記憶力,另外其中的色氨酸(Tryptophan)已被證實可以有效治

療社交焦慮障礙。由於色氨酸在體內分解後會形成血清素,促進睡眠,南瓜籽油對於失眠也可能

有一定的作用。美國《哈芬登郵報》網站也提到,南瓜籽中含有氨基酸色氨酸,能夠幫助血清素

(Serotonin)的分泌,讓人產生快樂的感覺。

 

6、養顏美容

 

南瓜籽油富含維生素 E、鋅、omega 3-脂肪酸、 omega 6-脂肪酸以及抗氧化物質,因此有保持

膚水分、對抗自由基和維持青春氣色等功效,多種礦物質和維他命也有抗衰老的作用。另外其

中大量的鋅和維生素 E 也能夠改善皮膚色調、加速傷口癒合、預防青春痘產生、促進皮膚的新陳

代謝。南瓜籽中的β-胡蘿蔔素亦有助於保護陽光對肌膚的傷害,使紫外線不在臉上留下「到此一

遊」的痕跡。

 

7預防心血管疾病

 

2011年西印度群島一篇35位受試者的研究指出,對於停經婦女每天給予2 g南瓜籽油,12週後血

液中好的膽固醇變多了,且停經後症狀改善〈包括熱潮紅、頭痛及關節不適〉。 (Gossell-

Williams, Hyde et al. 2011)

 

2012年埃及的研究指出,對於用藥物〈L-NAME〉造成高血壓的動物個體,南瓜籽油具有減少氧

化生成物質、增加Nitric oxide〈可以讓血管擴張的物質。〉、保護血管上皮及降低血壓的功效,

因此被認為具有心血管保護的功效。(El-Mosallamy, Sleem et al. 2012)

 

*結論:食用南瓜籽油在心血管保護上具有不錯的效果,但仍需更多研究進一步驗證。

 

南瓜籽油之副作用

 

目前南瓜籽油沒有已知的明顯副作用,與其他食品或藥物一起食用也沒有任何不良反應,但與任

何油脂類產品一樣,過量會導致腸胃不適。此外,南瓜籽油具有降血壓效果,服用任何降血壓藥

物者請小心使用或事先諮詢醫療人員。

 

南瓜籽油攝取量和食用方式

 

每天空腹直接食用5~10cc就有保健效果喔!請注意,任何營養素需要適量的攝取,均不可過量,

最方便的方法是每日口服5ml的南瓜籽油。或者,你可以自製調和油:將南瓜子油與日常食用的大

豆油、花生油、菜籽油等按1:5~1:10的比例混合均勻,按日常習慣食用即可達到良好的補充和

均衡營養的目的。也可以用南瓜子油來拌優格,將優格中加入5ml南瓜子油攪拌均勻就可以。

 

南瓜籽油如果直接曝露於陽光下很快就會變質,若適當儲存通常可以保質6~12個月,另外加熱可

能會破壞油脂本身的營養特性。此外, 根據歐洲食品研究和技術期刊(European Food Research

and Technology)的研究,由於採收南瓜籽和提煉的成本,製造商通常會在產品中添加更便宜的向

日葵或菜籽油。摻假的南瓜籽油可能有不同的治療效果或副作用,建議在購買時選擇通過國際或

是歐盟標準之產品或是較有品牌信譽之廠商。

 

結論

 

南瓜籽油中含有很高的omega3和omega 6成分,對身體非常好。其中的玉米黃質也有助於保護和

延緩視網膜黃斑部病變,對眼睛和心血管健康很有幫助。另外,南瓜籽油裡的成分能消除攝護腺

的初期腫脹,對泌尿系及前列腺增生也具有良好的治療和預防作用。可改善男性小便不順暢,

防攝護腺肥大。更年期婦女經常出現漏尿及膀胱無力等問題,南瓜籽油也可以強化尿道括約肌

幫助排尿順暢。食用南瓜籽油雖然對於身體健康有正面幫助,但仍需更多研究實驗進一步驗證。

 

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食用成效因個人體質而異,建議您食用前請與您的營養師或是醫師討論。

 

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